El kéfir y su poder probiótico
Fecha del evento:
13 de noviembre de 2020
Hora del evento:
14:00
Ubicación del evento:
Salón de eventos Muscaria Lab
El taller “El kéfir y su poder probiótico” comprende 4 horas en las cuales de manera teórico práctica se da a conocer la bioquímica del kéfir desde el aspecto microbiológico y probiótico hasta su proceso fermentativo, entendiendo su acción metabólica y su impacto en la salud. También abordamos cómo sacarle su máximo provecho a partir de su preparación, conservación y uso culinario en múltiples recetas.
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