El shiitake es bajo en calorías pero rico en nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, vitaminas B (como la B6 y la B12), vitamina D, minerales como el hierro, zinc, manganeso y cobre. Contiene compuestos bioactivos, como las beta-glucanas, que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones. Contiene antioxidantes como las vitaminas C y E, así como selenio, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónica. Algunos estudios sugieren que el consumo regular de shiitake puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que a su vez puede beneficiar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los extractos de shiitake pueden ayudar a proteger el hígado y promover su salud al aumentar la actividad de enzimas antioxidantes y reducir el estrés oxidativo.
Otras propiedades:
🍄 Mejora la salud de piel, uñas y cabello.
🍄 Fuente de vitamina D.
🍄 Reduce el colesterol.
🍄 Favorece una buena digestión.
🍄 Fuente de vitaminas y minerales.
🍄 Fortalece el sistema inmunológico.
