Kéfir Medellín

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El kéfir, la bebida milenaria que está de moda

Cada vez es más recurrente escuchar hablar del kéfir o de los “honguitos”, “tíbicos”, “búlgaros”, entre otros nombres asociados; y no es para menos, este alimento encanta a todo aquel que lo consume por sus múltiples beneficios a la salud y por su particular, pero agradable sabor. Kéfir en turco significa bendición y no es …

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“Lo esencial es invisible a los ojos”: por ejemplo, los microorganismos.

Siempre que leemos la frase “Lo esencial es invisible a los ojos” pensamos inmediatamente en El Principito, y es que Antoine de Saint-Exupéry no se equivocaba al afirmar que el valor de las de las cosas no siempre es tan evidente como creemos. Queremos evocar esta frase para hablar de aquellos organismos vivos que aunque …

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